营养价值

菜花，又名花椰菜，花菜，一种低热卡、膳食纤维丰富的蔬菜。菜花是人们生活中经常会吃的一种蔬菜，其中的营养价值，还有功效也很重要，对人体有很多的好处，在平时生活中是一种极容易吃到的蔬菜，很多的人也非常喜欢吃菜花，菜花还有润...

有棱丝瓜，葫芦科植物。是丝瓜的一种，以食用嫩瓜为主，是我们非常爱种植也爱食用的美味，丝瓜味道鲜嫩，营养丰富，是夏季餐桌上不可缺少的菜肴。在农村的菜园子，或者是庭院之中的墙头上，垂垂累累，有棱的丝瓜里面的纤维比较多，吃起来...

蒲菜具有清凉解毒，凉血利水和消肿的功效，适合一般人在夏季吃。还含有脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素c等元素。它不仅能清热利水凉血，还可以促进代谢和食欲的作用，而且还可以清热解毒，利尿对于消肿有好处。它含有维生...

紫叶生菜含有花青素，胡萝卜素，就它里面的矿物质含量也是非常丰富的钙，钾镁，它里面都含有。可起到抗癌抗疾病的作用，因为它能够提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力，可以预防女性衰老，还能够抗住癌细胞。紫叶青菜，不仅仅可以用来...

元蘑是长白山区独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，营养成份是一般蔬菜的十几倍，在东北，元蘑养殖已经初具规模，而且产量高。较之野生元蘑，养殖元蘑的营养价值当然是逊色的。而野生元蘑通常会有少量虫蛀的痕迹，中秋过...

水萝卜属于味道非常鲜美的蔬菜，含有大量的膳食纤维。适量的吃一些水萝卜之后可以很快的增加饱腹感，从而起到一定的减肥功效，而且吃一些水萝卜可以诱导身体产生干扰素，从而增加人体的免疫力，可以抑制身体癌细胞的增长。水萝...

苦竹叶苦竹属禾本科苦竹属中小径竹，在低山丘陵或山谷及平地有天然苦竹林分布。分布浙江、江苏、江西等长江流域及西南各地。夏、秋采摘，晒干。本植物的根茎（苦竹根）、苗（苦竹笋）、秆皮（苦竹茹）、茎秆用火烤灼后流出的液汁（苦竹...

紫薯的营养价值比较高，其中含有丰富的钙、磷、铁等多种矿物质元素，具有较强大的保健功能。紫薯中所含有的蛋白质和氨基酸容易被人体吸收，其中所含有的维生素A可以有效改善视力，并且紫薯可以有效清除体内自由机，改善皮肤状...

蚕豆是一种豆类，也是一种营养价值比较丰富的豆制品。从中医的角度来讲，蚕豆属于性平、味甘，具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适当吃蚕豆可以有效地吸收蛋白质，从而增加血管弹性、延缓动脉硬化概率。蚕豆中的膳食...

黄心菜又叫卷窝菜，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素、纤维素、糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、丰富的维生素C等营养成分。黄心菜还可以滋阴润燥，起到润肤护肤的美容功效；含有丰富的维生素，可以起到抗...

刀豆为豆科植物，刀豆的干燥成熟种子。主产于江苏、湖北、安徽。性味甘，温。用于虚寒呃逆、呕吐。刀豆甘温暖胃，能温中和胃、降气止呃，治疗中焦虚寒之呕吐呃逆。刀豆甘温助阳，归肾经，能温肾助阳，适用于肾虚腰痛，多与补肾助阳药...

面条菜含有大量的膳食纤维，食入后能在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，还能抑制肠道对食物残渣中水分的吸收，可湿润粪便，有促进排便的作用。面条菜具有活血调经的功效，可以改善月经推迟、经血量少、经血颜色过深的的症状。面条菜含...

金针菇亦称朴菇、朴蕈、构菌，是一种食用菌，质地脆嫩，味道鲜美，是冬春著名的食用菌之一。金针菇菌柄细长脆嫩，富含营养成分，其中精氨酸和赖氨酸等人体必需脂肪酸含量高于其他的菇类，被誉为“增智菇”。金针菇主要的抗氧化成分...

白萝卜是日常生活当中非常常见的一种蔬菜。这种萝卜大起来可能有2-3斤，营养上主要以植物纤维，能量为主。一般主要还是用它来补充植物纤维，其他营养水溶性的维生素B族为主。另外经常作为一种中药来应用，本草纲目上说它是蔬...

冬菇能健脾益胃，助消化，可以改善消化不良，食欲不振，促进胃肠的消化吸收功能。冬菇能辅助治疗小儿麻疹和天花，有清热解毒的功效。冬菇素可以安定自律神经，经常食用冬菇能改善睡眠，有安神的作用。冬菇富含维生素和矿物质以及蛋...

糯玉米有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等，糯玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量很高，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，因此对冠心病、...

清热解毒，适当的吃一些冬寒菜就能够达到解除身体毒素以及清热作用，对于有喝酒抽烟习惯的人，也能达到一定的解烟酒作用，而且它的减肥效果也非常明显，能够抵抗身体疲劳，而且对各种各样的人群来说都非常适合，还可以达到提高身体...

菜椒中含有丰富的维生素C等抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少和修复被损害细胞，长期食用，可以提高机体抗病能力，预防发生慢性疾病；可以防治坏血病，可用于辅助治疗牙龈出血、脑血管出血、眼睛视网膜出血、贫血、血管脆弱等...

茶树菇之所以叫茶树菇，因为是在油茶树上长出来的，形状不是特别好看，在外观上不属于特别好看的一种食物，但是营养非常丰富。就算是植物蛋白含量最高的一类食物跟豆类差不多。所以它的功能主要以补为主，蛋白质含量很高。茶树...

葫芦当中富含有丰富的膳食纤维，能够很好的吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物，在预防和控制超重与肥胖方面相对来说也有着积极的功效。同时葫芦当中的有机酸还能够很好的促进味蕾敏感性和增进消化液的...

老山芹学名东北牛防风，又叫土当归、山芹菜等。主要成分是香豆类化合物，伞形花内酯，佛手内酯等。老山芹营养价值丰富，有清理肠胃的功能，降血压血糖和血脂，治风湿性关节炎，腰膝酸痛，头痛等功能。主治高血压高血糖高血脂，风湿性关...

菊花脑可以清热解毒，清火解暑，还可以用于对发热头昏、目赤多泪、肝经有热、疮殇肿痛的治疗；可以增强毛细血管抵抗力，能够起到降血压的功效，可用于对高血压、冠心病的治疗；可以平肝明目，可治疗肝肾阴虚、肝阳上亢、目赤、眼目...

刺五加具有祛风湿，补肝肾，强筋骨，活血通脉的功效。临床中主要用于治疗身体出现的风湿痹症，腰膝疼痛，筋骨痿软，行动迟缓，体虚羸弱，跌打损伤，骨折水肿，湿疹等临床表现症状，都有良好的治疗和调理作用。另外它还具有安神宁志的功效，对...

上海青是极常见绿叶蔬菜，叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。上海青喜冷凉，在18~20℃，光照充足下生长最好，-2~-3℃可安全越冬。上海青因质地娇嫩，容易腐烂变质，建议是随买随吃。宜放在在阴凉、避光...

人参菜主要含有蛋白质、脂肪、钙元素、粗纤维、维生素C、糖、氨基酸、铁元素、锌元素等营养物质成分，对人体的健康很有益处。它能增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病力，具有较好的食疗保健功效。人参菜还具有药用价值，...