用料:青椒3个、熟猪肚1个、胡萝卜1根、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、老干妈酱1勺、生姜4片、蒜瓣4个、糖、盐。1、辣椒、胡萝卜、熟猪肚洗干净备用。2、辣椒、猪肚、胡萝卜、生姜切丝,蒜头切碎。3、油烧热,下生姜、蒜末煸香。4、下肚丝爆炒。5、放料酒、蒸鱼豉油继续炒。6、下辣椒丝和胡萝卜丝炒熟。7、放一勺生抽,一勺老干妈炒匀。8、最后放一勺糖,少许盐、鸡精炒匀出锅。