冬天在10度以下的情况下，常温下可以保存15天，但如果放在冰箱里，温度控制在2-5度的比较稳定的低温环境，可以存放约30-40天。注意不要放入冰箱冷冻，以免鸡蛋蛋白变性，影响食用口感和价值。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！
本文目录
1、打鸡蛋怎么去腥？
2、新鲜鸡蛋冻了还能吃吗
3、鸡蛋为什么捏不碎
打鸡蛋怎么去腥？
鸡蛋的腥味主要是蛋白质的气味。在打鸡蛋的情况下，可以在蛋液中滴入少量白米醋，以减少生鸡蛋的腥味。醋不用加太多，不然味道会很奇怪。炒鸡蛋中加入适量的黄酒，可以去除腥味。这种方法是最常见和最实用的。据说生鸡蛋打之前可以加入少量冷水，鸡蛋会很嫩，很好吃。
新鲜鸡蛋冻了还能吃吗
不开裂或变质的情况是可以食用的。当生鸡蛋存放在温度过低的环境中时，鸡蛋由液态变为固态，其内部营养成分没有变化，不会产生有毒物质，但味道会降低，所以可以放心食用，但应观察冷冻鸡蛋是否有裂纹和变质。有的话就不要吃了，对身体不好。
鸡蛋为什么捏不碎
这是因为我们在捏的时候，生鸡蛋是受力均匀的物体。每个方向上都分散了一点压力，使用整体压力会降低，因此不会破裂。
薄薄的蛋可以承受如此大的压力，因为它可以将压力均匀地分布到所有部位。基于这种薄壳结构，建筑师发明了许多轻巧且节省材料的建筑物。
