鸡生长需要各种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等。这些营养物质存在不同的饲料中。能量饲料主要为稻谷，玉米，大麦，高粱等。蛋白质饲料主要是豆饼，菜籽饼，鱼粉和骨粉等。矿物质在上述饲料中是较少的。维生素青饲料含量充足，一般经常喂一些青饲料能满足鸡对维生的需要。
鸡在维持生长过程中对各种营养的需要是有一定标准的，只有均衡满足它生长的营养需要才能正常生长。一旦缺乏某种营养，就会生长不良，出现一些异常状态。如缺乏矿物质钙表现骨骼病变，跛行，严重时发生瘫痪。缺乏磷时会食欲不振，废食，异食癖更严重。
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
