大家都知道这个何首乌有什么功效吗？吃何首乌的人很多，但是对何首乌真正了解的人却是很少的，有的人甚至不知道何首乌到底是什么，其实何首乌对很多疾病有改善和调节的效果，吃何首乌还有降低身体很多疾病的好处，何首乌对调理身体异常状态也是非常不错的，很多人也不知道何首乌用来怎么做着吃，那么何首乌的功效及用法有哪些？
何首乌的功效：
1.防治心脑血管疾病
何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用
2.延缓衰老、强身健体、保健心脏
何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。
3.预防动脉粥样硬化
现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。
何首乌的食用方法：
1.黑糯米提前洗干净泡水，其实泡有半个小时左右就可以了，因为砂锅煲的适合是慢慢温热的，而且时间比较长，糯米早已软透！
2.洗干净乳鸽，把脚趾剪掉，挖去里面的内脏，记得挖肺，肺经常都粘附的很紧，要挖干净！
3.再冲洗一遍乳鸽，往里面装黑糯米，放入一片姜片
4.因为黑糯米没有完全塞满乳鸽，再放几个枸杞和红枣！
5.用刀切去乳鸽的屁屁，哪个东西胆固醇高脂肪高啊
6.用牙签封住开口
7.把乳鸽的翅膀和脚反过来，这样煲完捞出来的时候很容易！
8.准备防党和首乌，用水冲洗一下！
9.用末过材料的水(大约六碗水)用砂锅先保持一直同样的水煲两个半到三个小时加点盐调味就可以了！
上面内容中我们介绍了何首乌的功效，同时还介绍了关于何首乌的食用方法，大家吃何首乌的时候必须要认真的选择，避免挑选到不正规的何首乌，这样会害了自己的身体，吃何首乌的时候还可以选择用何首乌来泡酒，这样可以控制血压血糖，了解了何首乌的好处和做法，大家赶紧试试吧。
