原料:尖椒、生抽3勺、米醋2勺、糖1勺、蒜瓣3个、油。1.将青椒洗净切小段,准备一只小碗,放入生抽、盐、白砂糖和醋调成料汁。2.炒锅烧热后,直接放入青椒段,用锅铲压扁炒至焦黄盛出。3.在锅中倒入适量食用油。4.放入蒜末炒香。5.再放入青椒,淋上调料汁。6.炒匀后即可出锅。