海带炖猪蹄的做法非常不错，因为海带可以使猪蹄不那么油腻，海带炖猪蹄整个的口感就是鲜而不腻，小孩子多吃海带炖猪蹄可以帮助长身体。特别是青春期正是发育的阶段，海带炖猪蹄可以说是再好不过了。海带炖猪蹄可以帮助长身体，但不会因为多吃而变胖的。所以大可放心。
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。
健脑补脑
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
肠胃“清道夫”
海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
以上就是海带炖猪蹄的一些功效和作用了，可见海带炖猪蹄真的非常营养，适合各个年龄层的人群。尤其是女性，经常吃海带炖猪蹄可以美容养颜，可以使皮肤更加光泽红润，减少皱纹的产生。但是在月经期间就不适合这样吃，因为海带偏凉，可以单单吃猪蹄也是不错的。
