成熟后的草莓质地柔软，果皮酥脆细嫩。稍有磕碰就会造成伤害，因此会加快草莓的变质时间，因此在草莓保鲜时要避免草莓的伤害。建议在保险箱里放一层泡沫，然后把草莓放在新鲜的盒子里，避免堆放。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！
本文目录
1、洗草莓用小苏打还是盐？
2、草莓破皮了还能吃吗
3、草莓保鲜注意事项
洗草莓用小苏打还是盐？
都可以。
小苏打的主要成分是碳酸氢钠，属于碱性溶液。用小苏打浸泡草莓可以分解农药，用盐水浸泡草莓也可以杀菌。因此，无论是小苏打还是食盐都可以用来浸泡草莓，建议可以根据个人需要来决定。
但需要注意的是，浸泡3-5分钟的时间就足够了，以免过长时间影响草莓的口感。
草莓破皮了还能吃吗
草莓只有在储存或运输过程中才会破皮皱缩。它们不是腐烂，可以自然食用。更何况，刚买的草莓上有点烂是很正常的。草莓皮薄，容易压碎。
尽快吃破皮草莓，不要长时间存放。否则，草莓皮薄，采摘后容易损坏。此时，细菌和其他微生物会在这里繁殖，导致草莓腐烂。而且草莓营养丰富，能为微生物提供充足的营养，所以草莓的变质速度会很快。微生物在草莓中代谢时，不仅消耗大量的营养物质，还会产生更多有害的代谢产物。
正常情况下，完整的草莓可以放一两天，而碎草莓只能放几个小时。因此，草莓带回家后，应立即挑选，将碎草莓洗净食用。完整的草莓可以轻轻地浸泡和清洗，捞出和干燥，并储存在阴凉处或冰箱低于10度。
草莓保鲜注意事项
1、立即丢弃发霉的草莓。霉菌很容易传播，所以你应该在买草莓后立即丢弃发霉的草莓。如果你把发霉的草莓放在一起，霉菌会扩散，使草莓很快腐烂。一个烂草莓可以毁掉一整盒草莓。你应该只选择最新鲜和最亮的草莓来避免这个问题。
2、如果你打算把草莓放在冰箱里，就不需要清洗了。草莓就像海绵，可以吸收所有的水分。草莓吸收的水分越多，腐烂的速度就越快。如果你在把草莓放进冰箱之前先把它们洗干净，不管你用什么方法，它们都会腐烂得更快。如果把草莓放在冰箱里再洗，也要注意把多余的水分去掉，否则草莓会变得太冷。
