松茸营养丰富，可药用可食用，是非常珍贵的食用菌。松茸长时间吃不到的，我们可以放入冷冻保存，注意温度一定要稳定而且足够低，不然解冻后的松茸容易发酸，发酸的话变质的可能性也会很大。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！
本文目录
1、松茸发酸怎么处理？
2、解冻松茸的正确方法
3、怎样清洗松茸里的沙子
松茸发酸怎么处理？
松茸发酸说明已经坏了，不能食用，只能丢掉。另外我们买的新鲜的松茸放久了，当松茸的表面变得黏黏的，摸起来软软的，这种松茸也是不能食用的，因为它坏了。放置在室温下的食物很快就会受到微生物的污染和攻击，导致食物变质的微生物包括细菌、酵母菌和霉菌。
解冻松茸的正确方法
1、自然解冻法：将其放入篮子中，室温解冻，然后用开水烫一下再煮。
2、在沸水中约两分钟后，迅速解冻。解冻后改刀加工，洗净后入锅煮，用调味料和配料减少酸味。
怎样清洗松茸里的沙子
可以直接把弄脏的部分掰掉，然后温水浸泡30分钟，泡软后取出。静置一段时间，等底部的沉淀物可以丢弃。带皮的干松茸会有更多的泥土和杂质。我们泡洗的时候，先把沾满泥的脚部去掉，用清水快速冲洗几遍，然后用温水浸泡。
