这些食物是黄金搭档

这些食物是黄金搭档

这些食物是黄金搭档

这些食物是黄金搭档

咖喱+黑胡椒:增强记忆力。

咖喱(姜黄根粉)有助于抗击癌症、糖尿病和认知障碍症等多种疾病,研究发现,黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍。因此建议两者搭配食用。

菠菜+坚果:保护视力。

吃莴苣、菠菜和胡萝卜等凉拌菜时,加入鳄梨可以使人体对α胡萝卜素、β胡萝卜素及叶黄素的吸收率分别增加8.3倍、13.6倍和4.3倍。而这3种营养素均有益眼睛健康。鳄梨也可用坚果替代。

牛肉+胡萝卜:提高免疫力。

胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染作用。然而离开微量元素锌,胡萝卜素就无法输送至身体其他组织,导致其无法被人体吸收利用。牛肉中富含锌,跟胡萝卜搭配,能更好地提高免疫力。

绿茶+柠檬:护心抗癌。

绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。一项研究发现,绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。