秋天吃什么对皮肤好?五豆食谱助你滋养肌肤

秋天吃什么对皮肤好?五豆食谱助你滋养肌肤

秋天吃什么对皮肤好?五豆食谱助你滋养肌肤

豆类食品几乎不含胆固醇,却含有丰富的磷脂和豆固醇,有助于降低血清胆固醇。大豆软磷脂有促进肝中脂肪代谢,防止脂肪肝形成的作用。

大豆中含有丰富的矿物质和B族维生素,大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用。豆类食物中还含有植物雌激素,是爱美女性最好的保养品。下面小编就为您介绍五种不同豆类的营养密码。

白豆补肺,可滋养皮肤

白豆,也叫眉豆,性平,有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、止消渴、吐逆泄痢,小便频数,含有较多的钙质,入肺经。

白豆营养丰富,还含有丰富的维生素C,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量为鸡肉的7倍多,铁含量为鸡肉的4倍,B族维生素也高于鸡肉,白豆具有增强抗病能力,提高人体免疫力的功能。

白豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用。吃白豆对皮肤、头发都有好处,它可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,有减肥的作用。

花生眉豆煲猪脚的做法

原料:花生米、眉豆,猪手一只。

配料:蜜枣。

制作方法:

1、用裁纸刀装猪手上的毛刮干净;

2、锅内烧开水,放姜一片,装猪手烫去腥味;

3、装出猪手,沥干水份;

4、将所有材料倒入锅内,放入冷水。大火煲开后,转中火半小时,后小火1小时,放入味精,盐可出锅;

温馨提示:花生眉豆煲猪脚气味香浓滋润,其功能益气、养血、润滑皮肤,对于产妇来说,还有通乳的作用,亦可以辅助治疗脚气病。

猪手中含有大量胶原蛋白,在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的明胶特有的网状结构能有效改善肌肤。

绿豆补肝,可美白祛痘

绿豆,性味甘凉,具有清热解毒之功,入肝经。绿豆不仅有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之粮谷”之说,是医药同源的食物。

绿豆含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质,有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效。

常食绿豆有辅助降压的作用。绿豆有很好的清热解毒的作用,是夏季最受欢迎的解暑佳品。

冬瓜绿豆汤的做法

原料:冬瓜200克,绿豆100克。

配料:姜片10克,葱段30克,盐3克。

制作方法:

1、冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净,备用。

2、锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜块,煮至冬瓜块软而不烂,撒入盐,搅匀即可。

温馨提示:绿豆汤虽然适合大多数的人饮用,但是处于疾病期间的人、体质偏虚弱的人、肾功能不好的人、脾胃虚寒的人并不适合喝,喝多了会加重病情,甚至引发其他疾病。

黄豆补脾,可美容抗癌

黄豆又名大豆,是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。黄豆,性微寒,能活血通便、解毒祛风热、益气补脾,入脾经。

黄豆有健脾、润燥、消肿的功能。黄豆的蛋白质含量高且质量优,它可以增加人体的骨密度,促进骨骼健壮。

黄豆含有丰富的优质脂肪,黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保护血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用,对人体健康非常有利。

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,能明显的改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆同样有美容、抗癌的功能。

黄豆莲藕排骨汤的做法

主料:大豆50克猪排骨(大排),200克,莲藕50克。

配料:香菜25克,盐5克。

制作方法:

1、将排骨洗净改刀成段;

2、莲藕去皮,洗净切块;

3、锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;

4、开锅后倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。

温馨提示:黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。黄豆不可生吃,有毒。

食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。

红豆补心,可减肥排毒

红豆又名赤豆,红小豆,被李时珍称为“心之谷”。红豆,性平,有清热解毒、活血排脓,健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。有促进心脏活动的功效,入心经。

红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

红豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病,水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸,是产妇、乳母催乳的好食物。

薏米红豆粥的做法

主料:薏米100克,赤小豆50克。

配料:枣(干)25克,仙鹤草10克,白砂糖30克。

制作方法:

1、将薏米、红豆以温水浸泡半日;

2、用纱布将仙鹤草包好;

3、大枣去核浸泡;

4、将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;

5、加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可。

温馨提示:薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。

既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。

黑豆补肾,可滋阴养发

黑豆素有豆中之王的美称,特别适合肾虚者食用。黑豆,性平,调中益气,活血解毒,治消胀,下气利水,止汗药物,入肾经。

黑豆有解毒利尿、除烦、消肿下气、滋肾阴、止盗汗、乌发以及延年益寿的功效。日常生活中,我们经常食用的豆豉,就是用黑豆发酵制成的。

黑豆牛尾汤的做法

主料:黑豆100克、牛尾1200克。

配料:姜10克、大葱7克、盐5克。

制作方法:

1、黑豆洗净;牛尾洗净斩成断;姜去皮洗净;葱洗净切段。

2、锅内放水,加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后,改用小火炖至肉烂骨脱,以盐、葱调味。

温馨提示:此汤具有益肾补虚的作用。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。