酪是一味很好的药材，在中医里面经常要用到酪给患者治病，有着极高的药用价值，下面让我们一起来了解酪的几个方面。
【别名】湩（《纲目》）
【来源】为牛、马、羊、骆驼等之 乳汁炼制而成的食品 。
【制法】《饮膳正要》："造法用乳半杓，锅内炒过，入余乳熬数十沸，常以杓纵横搅之，乃倾出，罐盛待冷，掠取浮皮，以为酥，入旧酪少许，纸封放之，即成矣。又干酪法，以酪晒结，掠去浮皮再晒，至皮尽，却入釜中，炒少时，器盛，曝令可作块，收用。"
【性味】甘酸，平。
【功能主治】补肺，润肠，养阴，止渴。治虚热，烦渴，肠燥便艰，肌肤枯涩，斑疹瘙痒。
【用法用量】内服：溶化冲。外用：涂摩。
【注意】①《养生要集》："腹中小有不佳，不当啖酪，令不消。"
【附方】①治瘾疹：酪和盐热煮，摩之。（《千金翼方》）
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草经集注》；1.《唐本草》 驴乳尤冷，不堪作酪。
以上就是对酪的功效与作用及食用方法一些介绍，选择它的时候，需要对它的使用方法进行认识。
