我们都知道山参是很珍贵的东西，吃了它对身体很补，有很大的好处。但是很多人都不知道山参发霉了到底该怎么办，不知道发霉以后该怎么处理。山参发霉以后其实也不是完全不可以吃的，要看自己怎么处理，所以我们就来看看山参发霉了该怎么办呢？希望大家都能够注意一下。
人参为名贵中药，按其来源和加工方法不同，大致可分为红参、糖参、生晒参、高丽参、西洋参等。因人参含有糖类、氨基酸、维生素、无机盐等营养物质，极易生霉、虫蛀，影响药用及临床疗效，故妥善保管很有必要。
人参的功效与作用
1、用于急救
大剂量的人参(15-50克)煎服或炖服，或以人参注射液(每毫升含生药0.57克)2-4毫升行肌肉或静脉注射，可用于心原性休克的急救，或其它一时极端垂危的病人。人参与附于合用可以救治亡阳虚脱。
2、治疗心血管系统疾病
人参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状。人参对不正常的血压具有调整作用，或认为不同的剂量可以出现不同的作用：小剂量能提高血压，大剂量能降低血压。成人1日的常用量为0.2-3钱。人参浸膏(每毫升等于1克生药)，每次服20-40滴，日服2-3次。人参酊(含量10%)，每次5毫升，日服2-3次。人参粉，每次3-6分，日服2--3次。
3、对胃和肝脏疾病
对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服人参后可见胃纳增加，症状减轻或消失，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。也有报告称人参可使慢性胃炎病人胃痛消失，食欲增强，大便正常，胃液总酸度增加。对于急性传染性肝炎，在一定的治疗条件下，服用人参对于防止转变为慢性肝炎似有一定的积极意义。
4、治疗糖尿病
人参能改善糖尿病人的一般情况，但不改变血糖过高的程度。或谓人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40-50毫克%，停药后仍可维持2周以上。中等度糖尿病人服人参后，虽然降低血糖作用不明显，但多数全身状况有所改善，如渴感等症状消失或减轻。某些患者服人参后可减少胰岛素的用量。
人参发霉了怎么办，扔了，这么简单的一个问题。别搞得那么复杂，你以为把它洗干净看不见霉点就能吃了吗，那么大错特错了。洗了也丝毫不影响它发生了霉变的事实。别掩耳盗铃了，以为看不见的事就是没发生的事。我们应该做一个唯物主义者。
以上就是对山参发霉了该怎么办的介绍，其实如果霉菌没有完全渗入里面，把山参切开把霉洗干净了也是可以吃的。但是如果已经霉得很厉害了，就不能吃了，吃了发霉的东西对身体始终是不好的，如果在家中看到发霉的山参的话就要及时丢掉。
