鹰的观察力比人强。鹰的眼睛有3种颜色的光感细胞，所以鹰的眼睛看到的是彩色的，而且鹰的眼睛还有少许细胞可以感知紫外线，可以看到更比人类更复杂的色彩。老鹰的眼部有两个中央凹面，视锥细胞的密度大约是人眼的六七倍，所以鹰的视力要比人灵敏得多。
人的眼睛要看清20米以外的虫子是一件困难的事，但对老鹰来说可是十分容易，老鹰甚至能看得清100米外的小虫子。还有就是它们视网膜上血管的数量很少，而视网膜上的血管会导致入射光散射，血管数量少可以减少散射，因此视力就会好很多。
另一方面，鹰眼的瞳孔很大，能够让进入眼睛的光线产生的衍射达到最小的程度，因此看东西更清晰。老鹰在2000多米的高空俯视地面时，能从许许多多移动的景物中发现小动物，并能不断调节视距和焦点，以看清更多的细节，帮助它准确无误地捕获猎物。
