根据情况而定。若将皮皮虾放冰箱保存，可保存1-3天。若将蒸好的皮皮虾在常温下保存，可保存1-2天。若将蒸好的皮皮虾放入密封的保鲜盒中，再放入冰箱冷藏室，可保存3天左右。注意若保存时间过长，皮皮虾的营养会流失，也会影响皮皮虾的口感。
皮皮虾中含有水分24%，蛋白质45%，脂肪4.75%，钙8%，磷52mg/kg，氨基酸39%，期中天门冬氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，谷氨酸，甘氨酸，丙氨酸，赖氨酸，精氨酸等人体需要的氨基酸。
皮皮虾中含有的蛋白质，纤维素等成分，能帮助人体提高免疫力，增强体质，帮助抵抗病毒。皮皮虾能够延缓衰老，对于怕冷畏寒，身体疲倦，腰膝酸软的人来说也有不错的补益效果。皮皮虾富含钙质，能帮助人体补钙。
皮皮虾剥壳，先将虾头掰掉，从胸节位置开始剥皮，由于虾壳较硬，需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉。在剥壳过程中，还有一些虾肉随着壳一起被剥下来。而最难剥的则是腹节底面的壳，按照刚被剥掉背壳的缝隙，记者开始剥腹节底面的壳，过程非常不顺利。虾体侧面以及底面的虾肉随着外壳一同被剥下来。最终，剥完的虾体并不是很完整，很多虾肉还与虾壳连在一起。
虾蛄多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为U字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。
