南方的雪结晶小，落地易融化，多呈透明状，而北方的雪结晶大，更洁白，不易融化。北方的雪花很大，但其含水量不高，南方的雪花形态不大，但含水量高，积雪一般呈压实的状态。
南方的雪呈多样性；岭南很少下雪，长江中下游是中国四大暴雪区域之一，雪强大，以鹅毛大雪为主，大部分雪比较湿。观赏性好但积雪效率不高，但是积个5cm（大雪标准）以上还是很轻松。江南西部和贵州时长发生冻雨。
北方雪呈单一性，雪很干，雪花比较细，比较密，积雪效率很高，基本上是下多少积多少。由于水汽不足（东北东部和北部、新疆北部、西藏南部暴雪区除外），以小雪、中雪为主。
南方的雪大多是鹅毛雪而北方的雪被俗称为盐雪。之所以捏不成块，是因为北方天气比南方干燥，所以蒸发的水分少，由于太松散，太干燥，所以捏不成块状。而南方的鹅毛雪是因为当地气候较潮湿，北方的天气高燥，所以雪松散风一吹就到处漂。北方的雪渣细小容易干天气越干燥，地面的一层雪就会融化而凝成一片片很薄很薄的冰片，扫开雪后就干，但仍然有一点点滑。
