用料:韭菜、绿辣子、葱姜蒜、干辣皮子、肉、生抽、花椒粉、盐、耗油。1.葱姜蒜干辣皮子,肉切条。2.韭菜洗净切段,绿辣子切丝(不要放在一个盘子里,这里不小心撂进去了)。3.炒肉。4.下葱姜蒜干辣皮子绿辣子爆香,加生抽,花椒粉一勺,盐一勺,蚝油。5.下韭菜,翻炒2-3秒关火,继续翻炒。6.最后出锅,韭菜关火炒不老。