1、食材准备:小肠300克、油、盐、葱、生抽、青椒、花椒粉各适量。2、小肠过水焯熟。3、控水后切段。4、尖椒切段。5、葱花、蒜末备用。6、锅内热油。7、油热后加入小肠翻炒。8、加入花椒面。9、加少许生抽。10、加入尖椒。11、加盐翻炒。12、加入葱花、蒜末翻炒出锅。