榴莲口感肉粉色浅黄、黏性汁多、软嫩味甜，不爱的人则称其不堪入目如鼻，每碰到必绕开。喜欢吃的人会描述榴莲果吃起来有冰淇淋的口味、赞扬它滑似奶脂、齿频持香、垂涎三尺、爱之如命。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国种植最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国负有盛名。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
榴莲是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为宗教崇拜的供果，又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴莲大如足球，外皮粗糙不平，汁液是浅黄色，气味奇臭无比而口感却细腻香甜。但就是这样的水果却被称为果中之王，因为它营养含量极为丰富。
榴莲可以做出各种各样的美食，常见的做法有榴莲酥、榴莲千层、榴莲班戟、榴莲披萨、榴莲汤。每一款榴莲美食都需要制作者的创意。
