皮是可以不洗直接晒的，因为荞麦皮经常被用作床上用品，因此并不潮湿，也不会很脏，所以在清理荞麦皮时，晾晒即可消毒，不用清洗。荞麦皮就是荞麦的壳皮，荞麦是蓼科荞麦属植物，原生地在亚洲的中北部，中国是其原生地之一。
是无限花序，开花时间长，籽粒成熟不一致，从开花到成熟需要30～45天，若收获过早，大部分籽粒尚未成熟，收获过晚，先成熟籽粒易脱落，均会影响产量。
适应性较强，对土壤的要求不高，很多土壤条件都能适应，不过最好的还是较疏松的沙壤土。
虽然荞麦具有很强的适应能力，但是为了更好地种植荞麦，获得高产稳产，还是应该选择合适的土地，进行适当的整地，为荞麦的出苗生长提供良好的条件。
