将武昌鱼、番茄、黄瓜、豆芽清洗干净；将葱切段，姜切片；锅中加入适量食用油；将葱、姜和蒜炒出香味；倒入红酸汤和木姜子，炒出酸香味；倒入适量清水，大火烧开；将武昌鱼放入汤锅中；把烧开的红酸汤倒入汤锅中；中火炖鱼15-20分钟左右；将番茄切片，黄瓜切条；将豆芽与切好的番茄、黄瓜放入汤锅中，煮熟即可；
