预热空气炸锅是提前让空气炸锅升温的意思。由于温度的慢热性，会使食物的温度慢慢提升，这不是很符合炸制食物的特点，故而需要提前预热。若不进行预热，直接将需要炸制的食材推入炸锅中，就会影响炸制的时间。
把空气炸锅放在家庭厨房，占地面积不是特别大，因为烤箱可能会占很多空间，但是空气炸锅绝对不会占很多空间。空气炸锅会比电饭锅大一些，实际移动起来非常方便。空气炸锅在烹饪时，可以简单地烹饪两个人的食物，也可以满足不同量的需求。不像油炸食物，因为大一锅油，所以炸食物的时候基本上需要炸很多东西。
空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
空气炸锅能做的食物不如烤箱丰富。像芝士蛋糕、面包、布J等甜品就只能用烤箱去烘焙了。空气炸锅体积小巧、好收纳，而烤箱基本上摆好就不再移动了，空气炸锅内部空间有限，不能放盘子。空气炸锅所使用的时间要比一些烤箱所需要耗费的时间少上很多，空气炸锅不仅提升了效率也节约了不少的电源。
