1、主料:蒜苗、油豆腐、青红辣椒 辅料:植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精。2、青红洗净切条。3、油豆腐切条。4、把蒜苗洗净切段、姜切末。5、热锅凉油,下姜末、辣椒翻炒出香味。6、下油豆腐。7、下蒜苗头在翻炒出香味,大约两分钟。8、加盐。9、加味极鲜翻炒均匀。10、加蒜苗叶子。11、加鸡精翻炒均匀即可。